6月6日，虹口區(qū)旅游協(xié)會飯店業(yè)分會在蘭生大酒店舉辦總經(jīng)理沙龍暨第二次會長擴大會議，共同探討交流在提倡節(jié)約，反對浪費的新形勢下，酒店業(yè)如何創(chuàng)新經(jīng)營方式，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改進服務(wù)，努力提高經(jīng)濟和社會效益的有效途徑、措施和經(jīng)驗。會議由方志軍會長主持，區(qū)內(nèi)近20家賓館飯店的總經(jīng)理出席，區(qū)旅游局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到會并講話。
與會總經(jīng)理認(rèn)為，“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費” 應(yīng)是我們毫不動搖、長期堅持的思想理念，酒店業(yè)要著眼長遠(yuǎn)，調(diào)整思路，認(rèn)真研究市場要素，積極探索經(jīng)營模式新變化，通過創(chuàng)新和服務(wù)贏得更多的發(fā)展。很多酒店已經(jīng)積累了不少經(jīng)驗。各酒店針對客源結(jié)構(gòu)的變化，紛紛調(diào)整市場定位，有的酒店針對家庭消費開發(fā)價廉物美、適合家庭消費的大眾萊品,開展套餐、團餐、自助餐等形式多樣的便民服務(wù);有的酒店針對婚宴消費推出不同時段、價位的多形式婚宴產(chǎn)品，刺激消費，提高婚宴產(chǎn)品銷售量，并做好婚宴產(chǎn)品的延伸服務(wù)，滿足不同人群需求;有的酒店推出適合公司特點的各類主題活動、新型就餐模式和年套餐優(yōu)惠措施，有效地適應(yīng)了公務(wù)接待量下降的現(xiàn)狀。同時，各酒店在節(jié)能、降耗、創(chuàng)優(yōu)、增效和嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)規(guī)程，提高員工職業(yè)技能與素養(yǎng)上下功夫，使經(jīng)營狀況“峰回路轉(zhuǎn)”。