做好首屆中國國際進口博覽會食品安全保障工作，是提升旅游業品位、拉動旅游消費的重要機遇。為進一步強化旅游企業的主體意識、安全意識和服務意識，切實提高從業人員業務能力與服務水平。10月12日，區旅游局、旅游業協會舉辦食品安全專題培訓。此次培訓通過線上及線下模式同步進行，共計培訓450余人。
本次培訓圍繞進博會食品安全保障要求，針對2018年10月1日由市場監管總局修訂實施的《餐飲服務食品安全操作規范》進行詳細解讀。注重內容的實用性和針對性，分別從餐飲場所、儲運加工、清潔操作、檢驗檢測、廚余處理等方面進行新老規范不同比對，通過生動的講解與詳實的案例為企業答疑解惑，傳達了食品安全保障工作的相關要求。會上強調，進博會是檢驗浦東旅游企業餐飲服水平的一次大考，希望各企業抓住機遇、練好內功、精益求精、樹好形象、營造氛圍，全力沖刺完成進博會賦予旅游企業的各項任務。