做好首屆中國國際進(jìn)口博覽會食品安全保障工作，是提升旅游業(yè)品位、拉動旅游消費(fèi)的重要機(jī)遇。為進(jìn)一步強(qiáng)化旅游企業(yè)的主體意識、安全意識和服務(wù)意識，切實(shí)提高從業(yè)人員業(yè)務(wù)能力與服務(wù)水平。10月12日，區(qū)旅游局、旅游業(yè)協(xié)會舉辦食品安全專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)通過線上及線下模式同步進(jìn)行，共計(jì)培訓(xùn)450余人。
本次培訓(xùn)圍繞進(jìn)博會食品安全保障要求，針對2018年10月1日由市場監(jiān)管總局修訂實(shí)施的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行詳細(xì)解讀。注重內(nèi)容的實(shí)用性和針對性，分別從餐飲場所、儲運(yùn)加工、清潔操作、檢驗(yàn)檢測、廚余處理等方面進(jìn)行新老規(guī)范不同比對，通過生動的講解與詳實(shí)的案例為企業(yè)答疑解惑，傳達(dá)了食品安全保障工作的相關(guān)要求。會上強(qiáng)調(diào)，進(jìn)博會是檢驗(yàn)浦東旅游企業(yè)餐飲服水平的一次大考，希望各企業(yè)抓住機(jī)遇、練好內(nèi)功、精益求精、樹好形象、營造氛圍，全力沖刺完成進(jìn)博會賦予旅游企業(yè)的各項(xiàng)任務(wù)。