2011上海特色旅游食品評選活動方案
一、活動宗旨
為貫徹落實上海市委、市政府《關(guān)于加快上海旅游業(yè)發(fā)展，建設(shè)世界著名旅游城市的意見》，2011上海旅游節(jié)期間，在2010年評選的基礎(chǔ)上，根據(jù)《上海特色旅游食品評選辦法》，繼續(xù)開展2011上海特色旅游食品評選，以加快加深食品產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，發(fā)揮食品業(yè)與旅游業(yè)的綜合效應(yīng)，展示都市形象，服務(wù)于本市經(jīng)濟社會建設(shè)。
二、參評范圍
1、產(chǎn)品范圍：中西式糕點、糖果巧克力、休閑方便食品、調(diào)味品和土特產(chǎn)品等大類。每個大類分傳統(tǒng)類和時尚類兩個分類。
2、企業(yè)范圍：在滬注冊的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和單位。
三、評選標準
按照《上海特色旅游食品評選辦法》進行。主要包括口感、外觀、價格定位和食品安全四項指標，其權(quán)重為4、4、2，食品安全存在問題則一票否決。
1、口感?？谖都冋拭?，能喚起味覺的愉悅感和心理的滿足感。具有本品的營養(yǎng)價值。
2、、外觀。內(nèi)外包裝及造型新穎、簡潔、亮麗。典雅而含時尚，體面而不奢華。符合國家關(guān)于食品包裝的法定要求。
3、價格合理，物有所值。
4、符合食品安全法和添加劑管理規(guī)定的相關(guān)要求，近兩年未發(fā)生過食品安全問題。
四、報名和評選方法
1、企業(yè)或單位在接到上海特色旅游食品評選辦公發(fā)出的參評通知后，可自行報名，并按規(guī)定送樣參評。
2、商請本市各區(qū)（縣）商務(wù)委、旅游局、技監(jiān)局動員所屬地區(qū)名特優(yōu)新食品企業(yè)報名參評。
一個企業(yè)可報多個品種參評。申報送樣產(chǎn)品須隨附照片和200字產(chǎn)品特點介紹。
3、集中展示、展評。采用鑒賞和品嘗相結(jié)合的方式，鑒賞主要是考查外觀，品嘗主要是辨析產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)。邀請業(yè)內(nèi)和公眾人士，提出評判意見。
4、評審。由相關(guān)行業(yè)協(xié)會專業(yè)人員和專家組成評審小組，根據(jù)評選標準對送選產(chǎn)品進行評分，并提出入圍名單。
5、復審。由專家和有關(guān)協(xié)會負責人組成的復審小組，根據(jù)評審和群眾評議意見，決定入選名單。
五宣傳推介
1、在《上海商報》、《上海食品》、《上海食品網(wǎng)》等媒體公開宣傳，發(fā)動。
2 、對入圍產(chǎn)品集中展示,廣泛征求意見。
3、在《東方明珠移動電視》、《上海商報》、《上海食品》、《上海食品網(wǎng)》等媒體發(fā)布公告，公布入選“上海特色旅游食品”名單;入圍、入選產(chǎn)品均在《上海食品》的彩頁作介紹推廣;在上海食品網(wǎng)和有關(guān)網(wǎng)站作為期1個月的連續(xù)報道;編輯《上海特色旅游食品專輯》。深度宣傳。根據(jù)企業(yè)需要，辦法另定。
4、爭取上海旅游節(jié)組委會同意，把特色旅游食品評選列入旅游節(jié)活動菜單。
六、時間節(jié)點（初步安排）
1、2011年8月31日前，完成準備工作。
2、9月，參評單位報名和報送樣品。（報名表和樣品送天山路600弄3號18A上海市食品協(xié)會）;進行初評，提出入圍名單;對入圍產(chǎn)品向社會公示，征集消費者意見;進行復評，決定入選名單。
10月上旬，在媒體公告入選產(chǎn)品名單，并授證。
七、經(jīng)費預算
總的貫徹以收抵支，不以盈利為目的的原則。每個入圍產(chǎn)品收2000元，產(chǎn)品入選后，再收3000元。
上述費用，主要用于展示、廣告宣傳和其他公共經(jīng)費等。
八、組織領(lǐng)導
指導單位：上海市商務(wù)委、上海市旅游局、上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。
主辦單位：上海市食品協(xié)會、上海市旅游行業(yè)協(xié)會、上海市包裝技術(shù)協(xié)會、上海市食品學會。
評選推薦活動辦公室設(shè)在上海市食品協(xié)會，負責方案具體工作的實施。
上海市特色旅游食品評選辦公室
上海市食品協(xié)會（代）
2011年6月