2011上海特色旅游食品評(píng)選活動(dòng)方案
一、活動(dòng)宗旨
為貫徹落實(shí)上海市委、市政府《關(guān)于加快上海旅游業(yè)發(fā)展，建設(shè)世界著名旅游城市的意見》，2011上海旅游節(jié)期間，在2010年評(píng)選的基礎(chǔ)上，根據(jù)《上海特色旅游食品評(píng)選辦法》，繼續(xù)開展2011上海特色旅游食品評(píng)選，以加快加深食品產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，發(fā)揮食品業(yè)與旅游業(yè)的綜合效應(yīng)，展示都市形象，服務(wù)于本市經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)。
二、參評(píng)范圍
1、產(chǎn)品范圍：中西式糕點(diǎn)、糖果巧克力、休閑方便食品、調(diào)味品和土特產(chǎn)品等大類。每個(gè)大類分傳統(tǒng)類和時(shí)尚類兩個(gè)分類。
2、企業(yè)范圍：在滬注冊的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和單位。
三、評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)
按照《上海特色旅游食品評(píng)選辦法》進(jìn)行。主要包括口感、外觀、價(jià)格定位和食品安全四項(xiàng)指標(biāo)，其權(quán)重為4、4、2，食品安全存在問題則一票否決。
1、口感。口味純正，甘美，能喚起味覺的愉悅感和心理的滿足感。具有本品的營養(yǎng)價(jià)值。
2、、外觀。內(nèi)外包裝及造型新穎、簡潔、亮麗。典雅而含時(shí)尚，體面而不奢華。符合國家關(guān)于食品包裝的法定要求。
3、價(jià)格合理，物有所值。
4、符合食品安全法和添加劑管理規(guī)定的相關(guān)要求，近兩年未發(fā)生過食品安全問題。
四、報(bào)名和評(píng)選方法
1、企業(yè)或單位在接到上海特色旅游食品評(píng)選辦公發(fā)出的參評(píng)通知后，可自行報(bào)名，并按規(guī)定送樣參評(píng)。
2、商請本市各區(qū)（縣）商務(wù)委、旅游局、技監(jiān)局動(dòng)員所屬地區(qū)名特優(yōu)新食品企業(yè)報(bào)名參評(píng)。
一個(gè)企業(yè)可報(bào)多個(gè)品種參評(píng)。申報(bào)送樣產(chǎn)品須隨附照片和200字產(chǎn)品特點(diǎn)介紹。
3、集中展示、展評(píng)。采用鑒賞和品嘗相結(jié)合的方式，鑒賞主要是考查外觀，品嘗主要是辨析產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)。邀請業(yè)內(nèi)和公眾人士，提出評(píng)判意見。
4、評(píng)審。由相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)專業(yè)人員和專家組成評(píng)審小組，根據(jù)評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)對送選產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)分，并提出入圍名單。
5、復(fù)審。由專家和有關(guān)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人組成的復(fù)審小組，根據(jù)評(píng)審和群眾評(píng)議意見，決定入選名單。
五宣傳推介
1、在《上海商報(bào)》、《上海食品》、《上海食品網(wǎng)》等媒體公開宣傳，發(fā)動(dòng)。
2 、對入圍產(chǎn)品集中展示,廣泛征求意見。
3、在《東方明珠移動(dòng)電視》、《上海商報(bào)》、《上海食品》、《上海食品網(wǎng)》等媒體發(fā)布公告，公布入選“上海特色旅游食品”名單;入圍、入選產(chǎn)品均在《上海食品》的彩頁作介紹推廣;在上海食品網(wǎng)和有關(guān)網(wǎng)站作為期1個(gè)月的連續(xù)報(bào)道;編輯《上海特色旅游食品專輯》。深度宣傳。根據(jù)企業(yè)需要，辦法另定。
4、爭取上海旅游節(jié)組委會(huì)同意，把特色旅游食品評(píng)選列入旅游節(jié)活動(dòng)菜單。
六、時(shí)間節(jié)點(diǎn)（初步安排）
1、2011年8月31日前，完成準(zhǔn)備工作。
2、9月，參評(píng)單位報(bào)名和報(bào)送樣品。（報(bào)名表和樣品送天山路600弄3號(hào)18A上海市食品協(xié)會(huì)）;進(jìn)行初評(píng)，提出入圍名單;對入圍產(chǎn)品向社會(huì)公示，征集消費(fèi)者意見;進(jìn)行復(fù)評(píng)，決定入選名單。
10月上旬，在媒體公告入選產(chǎn)品名單，并授證。
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
總的貫徹以收抵支，不以盈利為目的的原則。每個(gè)入圍產(chǎn)品收2000元，產(chǎn)品入選后，再收3000元。
上述費(fèi)用，主要用于展示、廣告宣傳和其他公共經(jīng)費(fèi)等。
八、組織領(lǐng)導(dǎo)
指導(dǎo)單位：上海市商務(wù)委、上海市旅游局、上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。
主辦單位：上海市食品協(xié)會(huì)、上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市包裝技術(shù)協(xié)會(huì)、上海市食品學(xué)會(huì)。
評(píng)選推薦活動(dòng)辦公室設(shè)在上海市食品協(xié)會(huì)，負(fù)責(zé)方案具體工作的實(shí)施。
上海市特色旅游食品評(píng)選辦公室
上海市食品協(xié)會(huì)（代）
2011年6月