近日，由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、崇明縣旅游局、上海市崇明食品安全協(xié)會、崇明旅游協(xié)會主辦的崇明“三島”江鮮美食節(jié)在錦繡賓館開幕，來自崇明“三島”的32家賓館、飯店、農(nóng)家樂餐飲企業(yè)精英參加了本次比賽。
一方水土養(yǎng)一方人，得天獨厚的自然環(huán)境造就崇明“三島”追求本色、又不失特色的飲食風(fēng)格。本屆美食節(jié)的食材全部來自于崇明三島，評委由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會邀請業(yè)內(nèi)專家擔(dān)任。經(jīng)過廚師們的精心策劃、制作，一道道色、香、味、形齊全的上海名點、名菜脫穎而出。錦繡賓館的“蘿卜餡園子”、“咸肉扁豆飯”，怡沁園的“蟹殼黃”，西來農(nóng)莊的“玫瑰印糕”等13道點心被評為上海名點點心。明珠湖生態(tài)服務(wù)中心的“秘制魚下巴”、“砂鍋明珠湖魚頭”，聚銀莊園的“白篤山羊蹄”，薛記家常菜的“紅燒田螺”等40只菜肴被評為上海名菜。
崇明“三島”江鮮美食節(jié)，是2015上海崇明金秋美食節(jié)的一項特色活動，旨在進一步展示崇明三島美食的無窮魅力，為赴崇明“三島”游的市民提供富有崇明特色的美食享受。同時，通過此項活動，不斷豐富崇明生態(tài)休閑旅游的內(nèi)涵，繼續(xù)提升崇明“三島”美食的美譽度，為崇明打造國際生態(tài)休閑勝地做出積極貢獻。
崇明縣旅游協(xié)會