九月十月間舉行的上海旅游節(jié)，無疑是世博后申城又一重大活動。作為政府指定四家接待酒店之一，美豪酒店上海長壽店與多倫店在歷經世博后，再次感受住房量直線飆升的喜悅。略有不同，經過1年多歷練，逐步深入的企業(yè)文化與各項制度，美豪酒店的服務更突顯品質。長壽路店曾兩次接待旅游節(jié)，并獲評上年度旅游節(jié)“特別貢獻獎”，緣于對美豪酒店的品質信賴，多倫店被官方納入指定接待酒店。早些時侯，上海旅游局長道書明曾與美華掌舵人董事長龔兆慶親切交流，并將組委會設立在長壽店。 指定接待這個名詞背后，體現(xiàn)出的是一份榮譽與信任。在27天接待中，美豪人用行動證明真誠友好的服務品質。梳理過往，回顧曾經的忙碌與付出，更想表達的其實是對接待中全情投入家人的感謝，借用董事長的話，“你們是我最可愛的兄弟姐妹，有你們在，美華夢想一定能實現(xiàn)！”
感動賓客從我做起
——美豪酒店長壽店、多倫店上海旅游節(jié)接待側記
流水線上的愛心夜宵
9月9日，上海旅游節(jié)正式開幕前一天，美豪酒店上海長壽店和多倫店的“旅游節(jié)接待大戰(zhàn)”已經拉開帷幕。10日凌晨1點，入住兩家酒店的國外表演團將在彩排后返回酒店，美豪酒店為每位表演團成員準備了一份熱氣騰騰的夜宵，慰勞他們彩排一天的勞累。
200份西式夜宵對餐廳空間有限的長壽店來說是個不小的挑戰(zhàn)，總經理肖博吩咐餐飲部直接在6樓餐廳中央搭起簡易流水線操作臺。長壽店的西式夜宵包括通心粉、面包、色拉和水果，這些食品制作難度不大，但為保證品相和溫度，裝盤時間嚴格控制。
此次夜宵行動的陣容相當龐大，華東管理部運營經理仇立新、長壽店總經理肖博和各部門經理全部參與。22點45分，簡易操作臺前整齊擺放著準備好的食品和餐具，肖博一聲“開始”，大家按照事先分工進行裝盒。
1分鐘后第一盒成品新鮮出爐，30分鐘后餐車上已裝滿整整一車夜宵，2個小時不到，200份夜宵整齊的碼在餐車上。隨后，四名經理按照分房名單，將一份份熱騰騰的夜宵送到表演團房內。
相比長壽店，美豪酒店上海多倫店是首次承接西式快餐，夜宵準備頗費點周折。多倫店夜宵菜品定為意式炒面、蔬菜沙拉、意式濃湯，外加黃油和水果，曾有過西式快餐經驗的廚師長負責出品，餐飲部其他人負責打包和配送。
23點30分，餐飲部家人在餐廳集結，空氣中凝結著一種大戰(zhàn)前的寧靜。廚房開始出產品，按照事前安排，大家形成一條工作流水線，裝盒工作在節(jié)奏中有序開展。一個意外情況突然發(fā)生，酒店采用的餐盒是一體式，但意大利面是熱的，蔬菜沙拉又是冷的，兩種食物緊挨著放，溫度互相影響勢必降低菜品品質。怎么辦？臨時調換打包盒已經來不及，大家現(xiàn)場集思廣益，最終采用最便捷的方式，將餐包設在意面和沙拉中間充當“隔熱板”，問題迎刃而解。
20分鐘后，第一批送餐158盒全部準備完畢，餐飲部分組開始送餐。第一批送餐返回后，第二批54盒也已經打包完畢，一半人員負責送餐，另一半打掃餐廳，任務速戰(zhàn)速決。
凌晨時分，旅游節(jié)團隊客人陸續(xù)返回酒店，當他們拖著疲憊的身體，打開房門后看到桌上精心準備的夜宵時，寫在臉上的驚喜，和豎起的大拇指，是對長壽店和多倫店家人們收到的最好“回饋“。