為積極推廣創(chuàng)新菜肴，弘揚(yáng)酒店的文化內(nèi)涵，1月8日“紅樓之夢(mèng)”菜肴新聞發(fā)布會(huì)在紅樓戴斯賓館順利舉行。松江區(qū)商旅委副主任婁建源出席并講話，原副區(qū)長山兆輝、松江歷史文化研究會(huì)副會(huì)長尹軍以及區(qū)餐飲協(xié)會(huì)、區(qū)旅游協(xié)會(huì)旅行社分會(huì)、飯店旅館分會(huì)、景（區(qū)）點(diǎn)分會(huì)負(fù)責(zé)人等參加新聞發(fā)布會(huì)。
紅樓酒店紅樓宴研制團(tuán)隊(duì)通過研讀《紅樓夢(mèng)》，探討紅樓宴的制作方法，在菜肴中注入深層次的文化內(nèi)涵，以“紅樓之夢(mèng)”懷舊菜肴為主題，將經(jīng)典之作《紅樓夢(mèng)》中提到的菜肴真實(shí)地加以演繹，讓人們?cè)谄穱L之余回味紅樓夢(mèng)經(jīng)典故事中的情節(jié)和人物，給予美食愛好者全新的體驗(yàn)。
松江區(qū)旅游協(xié)會(huì)供稿