9月21日，由崇明區人力資源和社會保障局、區旅游局主辦，崇明旅游協會承辦的2017年崇明區花色拼盤和食物雕刻技能操作初賽在錦繡賓館舉辦，來自本區15家餐飲企業廚師參與競技活動。
在120分鐘比賽時間里，選手們個個沉著認真，精心操作，他們在這充滿創意的技能大賽平臺上，釋放激情、展示自我、相互學習。怡沁園度假村趙長明雕刻的仙鶴迎賓，錦繡賓館陳斌雕刻的鳳凰、聚銀度假村柯楊發雕刻的老壽星等作品栩栩如生，受到一致好評。
崇明區人力資源和社會保障局副局長錢愛心指出：舉辦花色拼盤和食物雕刻技能比賽，旨在選拔和培養一批餐飲技能人才，創新崇明餐飲品牌，提升崇明餐飲檔次，打造食在崇明的社會效應，以適應崇明世界級生態島建設的需要。
上海市崇明旅游協會
2017年9月21日