為貫徹落實(shí)上海市委、市政府《關(guān)于加快上海旅游業(yè)發(fā)展，建設(shè)世界著名旅游城市的意見(jiàn)》，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，由上海市商務(wù)委員會(huì)、上海市旅游局、上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局為指導(dǎo)單位，上海市食品協(xié)會(huì)、上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市包裝技術(shù)協(xié)會(huì)和上海市食品學(xué)會(huì)聯(lián)合舉辦這次評(píng)選活動(dòng)。
本次評(píng)選范圍包括中西式糕點(diǎn)、糖果巧克力、休閑方便食品、調(diào)味品和土特產(chǎn)品等大類(lèi)。每個(gè)大類(lèi)分傳統(tǒng)和時(shí)尚兩類(lèi)。凡在本市注冊(cè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和單位均可參加評(píng)選。
評(píng)選按照《上海特色旅游食品評(píng)選辦法》進(jìn)行。標(biāo)準(zhǔn)是：食品要有特色，“拿得上手，送得出手”，好看、好吃、好帶、好送。包括外觀(guān)、口感、價(jià)格定位和食品安全四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，食品安全有問(wèn)題的一票否決。
評(píng)選方法，由企業(yè)或單位自行報(bào)名，按規(guī)定送樣參評(píng)。一個(gè)企業(yè)可報(bào)多個(gè)產(chǎn)品參評(píng)。申報(bào)送樣產(chǎn)品須隨附數(shù)碼照片和200字產(chǎn)品特點(diǎn)介紹（電子文檔）。然后由主辦方集中展示、展評(píng)，征求意見(jiàn)，并由專(zhuān)家組評(píng)審、復(fù)評(píng)，選出入圍和入選名單。對(duì)入選產(chǎn)品在《上海商報(bào)》、《旅游時(shí)報(bào)》、《上海食品》、《上海包裝》、《上海食品網(wǎng)》、《上海包裝網(wǎng)》等媒體公告宣介。邀請(qǐng)各區(qū)商委、旅游局參與評(píng)選活動(dòng)，并組織展銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行全面推介。
上海特色旅游食品評(píng)選已是第三屆，在此之前共入選品種44只，參與品種選拔近百只。基本代表了上海旅游食品的水準(zhǔn)。入選產(chǎn)品有冠生園的大白兔奶糖、蜂蜜，老城隍廟的五香豆、新雅粵菜館的老味道、杏花樓喜餅、功德林酥餅、丁義興楓涇丁蹄、國(guó)際飯店蝴蝶酥、澳莉嘉的南棗核桃糕、凱司令大禮包等傳統(tǒng)產(chǎn)品;更有近年來(lái)滬上新崛起的品牌和產(chǎn)品，有元祖的黃金燒、結(jié)果子等禮盒、克莉絲汀年輪、蟹派禮盒、滴落式咖啡、百味林杏仁、來(lái)伊份鴨肫鹵味鮮、小光明切片蛋糕、臺(tái)尚沙琪瑪、上好佳大湖橙汁、喔喔糖果、百諾榛仁巧克力、夜上海風(fēng)景巧克力、紅寶石曲奇、茱莉亞公婆餅、牛奶棚法式芝士餅等。滬上知名企業(yè)50余家參與評(píng)選活動(dòng)。