黃鐵民介紹了調(diào)整后的新一屆市星評(píng)委成員，并代表市星評(píng)委對(duì)今年星級(jí)飯店復(fù)核工作提出了目標(biāo)、措施、要求。黃鐵民強(qiáng)調(diào)： 一要樹立嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn)、堅(jiān)持規(guī)范、長(zhǎng)抓不懈的常態(tài)意識(shí);二要通過(guò)監(jiān)督、檢查，強(qiáng)化飯店責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，有效提升飯店業(yè)的整體服務(wù)水平;三要以“復(fù)核”為抓手，確立“口碑第一、效益為上”的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)飯店業(yè)品牌、效益的雙提升。根據(jù)市旅游局領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于專業(yè)化的要求，本屆星評(píng)員中減少了政府主管部門人員，嚴(yán)格按照星評(píng)員的條件反復(fù)醞釀篩選，最終由市星評(píng)委審定產(chǎn)生了61名市級(jí)星評(píng)員。黃鐵民要求全體星評(píng)員強(qiáng)化自律意識(shí)，嚴(yán)守職業(yè)操守，嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真，公平、公正地履行職責(zé)。同時(shí)希望星級(jí)飯店共同監(jiān)督市星評(píng)委及星評(píng)員的工作。
沈山州在講話中以“提升”、“服務(wù)”寄語(yǔ)上海飯店業(yè)和市星評(píng)委工作：飯店業(yè)要努力進(jìn)取，不斷提升，使之成為都市一道亮麗風(fēng)景;市星評(píng)委則要認(rèn)真務(wù)實(shí)、開拓創(chuàng)新，為星級(jí)飯店提供專業(yè)、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。沈山州還要求全體星評(píng)員提高政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，強(qiáng)化職業(yè)道德和自律約束，把握標(biāo)準(zhǔn)、公平公正、善于協(xié)調(diào)、注重思考。
會(huì)議特邀上海市旅游專科學(xué)校副校長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)星評(píng)員朱承強(qiáng)教授作《飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和引導(dǎo)方向》的專題培訓(xùn)。授課內(nèi)容針對(duì)性強(qiáng)、信息量大，對(duì)于準(zhǔn)確理解星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、把握檢查重點(diǎn)、拓寬管理思路，既具實(shí)際操作性又有前瞻指導(dǎo)意義，得到了與會(huì)者的好評(píng)。
上海市旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì)辦公室