日前，上海市旅游飯店星級評定委員會（簡稱”市星評委”）在國際會議中心東方濱江大酒店召開動員大會，部署今年星級飯店復(fù)核工作。2015年上海市星級飯店復(fù)核工作正式啟動。
市星評委主任黃鐵民主持了會議。
本市135家四、五星級飯店負(fù)責(zé)人、17個(gè)區(qū)縣星評機(jī)構(gòu)和錦江、東湖、衡山集團(tuán)公司相關(guān)人員與會。市旅游局副局長張旗、市旅游行業(yè)協(xié)會會長兼市星評委名譽(yù)主任沈懋興出席會議并講話。
黃鐵民代表市星評委回顧總結(jié)了去年星級飯店復(fù)核工作的情況，對2015年星級飯店復(fù)核工作進(jìn)行了部署。目前，本市共有星級飯店255家。去年共對87家飯店進(jìn)行評定性復(fù)核，今年將對111家飯店進(jìn)行評定性復(fù)核，其中，五星20家、四星30家、三星38家、二星23家。為做好今年星級飯店的復(fù)核工作，黃鐵民對工作重點(diǎn)及時(shí)間規(guī)定作了具體說明，向飯店和星評工作人員提出了工作要求。一是發(fā)揮合力，市星評辦要服務(wù)、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)并舉，強(qiáng)化上下合力，推動飯店通過努力來完成任務(wù);二是善于借力，各飯店借星級復(fù)核機(jī)制之力，加強(qiáng)自我檢查、自我整改、自我培訓(xùn)、自我提升;三是提升核心競爭力，實(shí)現(xiàn)飯店品牌、效益的雙提升，堅(jiān)決維護(hù)國家星級標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威尊嚴(yán)，決不允許獲得星級稱號后降質(zhì)放松，名不符實(shí)。
張旗在講話中指出，星級標(biāo)準(zhǔn)和復(fù)核機(jī)制對規(guī)范、提升飯店的管理和服務(wù)起到了積極作用，使上海的飯店業(yè)在高度開放的國際化競爭中，形成了“以質(zhì)取勝”的價(jià)值觀念，確立了以星級標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)則的行業(yè)監(jiān)管常態(tài)管理機(jī)制，對提升上海國際化大都市的軟實(shí)力、促進(jìn)旅游行業(yè)整體發(fā)展起到了“舉足輕重、不可替代”作用。他表示，目前飯店業(yè)在“供余”壓力、人員大量流動、各項(xiàng)成本上升等突出問題影響下，面臨著較大的經(jīng)營困難，有些問題已經(jīng)制約了飯店的可持續(xù)發(fā)展。對此，市旅游局將委托行業(yè)協(xié)會進(jìn)行充分調(diào)研，聽取意見，逐步梳理，研究對策。同時(shí)飯店要加強(qiáng)管理，提升質(zhì)量，走出困境，為新常態(tài)下飯店業(yè)的改革發(fā)展再創(chuàng)佳績。
沈懋興重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了三個(gè)方面工作。一是以復(fù)核工作為抓手，促進(jìn)飯店提高管理水平;二是以復(fù)核工作為契機(jī)，做到三個(gè)“結(jié)合”，即復(fù)核工作與加強(qiáng)員工全面培訓(xùn)相結(jié)合，與實(shí)施長效化、常態(tài)化管理相結(jié)合，與產(chǎn)品、服務(wù)創(chuàng)新相結(jié)合;三是以復(fù)核工作為載體，提煉有益經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)共性問題，強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)。