過大年即過年，指農歷春節(jié)，包括元旦后直至元宵節(jié)的一段時間。是中國人對過年的一種喜慶的說法。表達了人們過年時的喜悅心情。 過 大 年
一家團聚的重要時刻，上海星級酒店紛紛推出高品質年夜飯，讓賓客在享受美食的同時感受滿滿誠意。
年夜飯——堂食篇
上海浦東香格里拉大酒店
雞油花雕肉蟹
秘制海味佛跳墻
桂花桃膠雪梨羹
上海新錦江大酒店
瑞臻宴年夜飯
精美八味碟（事事順意）
（上海咸草雞、蘿卜絲海蜇、上海熏魚、川味干拌牛腱、蒜香拍黃瓜、麻醬水晶拉皮、芥香黑木耳、爽口辣白菜）
新錦江 滿壇香（福如東海）
黃油伊面烙龍蝦（玉龍呈祥）
燒 汁 牛 仔 粒（大展宏圖）
XO 醬 翡翠澳帶（招財進寶）
海 味 酸湯石雞（吉慶滿堂）
新 錦 江 烤 鴨（富貴盈門）
粽 香 醬 方 肉（富泰安康）
攬菜肉碎四季豆（錦上添花）
冬 筍 塔 菜（春回大地）
松 子 桂 花 魚（連年有余）
三 絲 春 卷（迎春接福）
楊 枝 甘 露（甜甜蜜蜜）
生 果 拼 盆（前程似錦）
上海國信紫金山大酒店
吉祥如意八美碟
扁尖火朣燉野雞
黃油焗龍蝦意面
蟹粉燴魚肚
孜香炭火烤全羊排
石鍋淮安炒軟兜
紫金一品蛋餃煲
金牌蒜香骨拼薯條
蘆蒿香干炒肉絲
蔥油海清斑
清炒時令素
水晶糯米八寶飯
冰糖銀耳燉百合
鴻運鮮果盤
上海東湖賓館
東湖八味碟
本幫熏魚，蘿卜絲海蜇
蔥油嫩雞，爽口南瓜
上海色拉，糖醋小排
四喜烤麩，普洱豬肝
喜氣一品全家福
歡喜白玉爽蝦仁
炆火燜雪花牛肉
金蒜銀絲蒸肉蟹
百花蟹鉗佐醬鴨
本幫響油爆鱔絲
美滿蝦籽大烏參
歡歡喜喜田園蔬
游水野生白水魚
高升薺菜肉絲爽年糕
桂花酒釀圓子
精美水果拼盤
年夜飯——外賣篇
如果你還不太會做飯
看得上眼的酒店年夜飯又預訂不到了
你也有想在廚房大展身手的沖動
還有一種方式叫做——“年夜飯外帶”
上海王寶和大酒店
A. 全家福砂鍋+蜜棗羊肉煲+本幫走油肉
+荷葉八寶鴨+菠蘿奶香八寶飯+蟹粉小籠
B.全家福砂鍋+白切羊羔肉+咸肉煮水筍
+荷葉八寶鴨+菠蘿奶香八寶飯+蟹粉小籠
C.全家福砂鍋+什錦大拼盤+蟹粉/禿黃油
+蟹粉鮮肉湯圓+菠蘿奶香八寶飯
上海世博洲際酒店
盆菜顧名思義就是用一個大大的盆子，將食材全部放到里面，融匯在一起。盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。上層會放些較名貴和需要先吃的東西，最下層則放些容易吸收汁液的食材。一層一層吃下去，味道富裕而香濃