由上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦的2026年上海市旅游飯店行業(yè)技能大賽，于3月30日至4月1日如期舉行。市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)趙鋒和市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭立俊共同見證了大賽開幕。
3月30日31日兩天在國(guó)家會(huì)展中心進(jìn)行了餐飲擺臺(tái)賽項(xiàng)，共有35家酒店74位選手參賽，其中，中式宴會(huì)擺臺(tái)有30家酒店32位選手參賽；西式宴會(huì)擺臺(tái)有19家酒店19位選手參賽；下午茶創(chuàng)意擺臺(tái)有23家酒店23位選手參賽。3個(gè)項(xiàng)目分別產(chǎn)生了1位一等獎(jiǎng)，2位2等獎(jiǎng)，3位三等獎(jiǎng)；56位選手獲得了優(yōu)勝獎(jiǎng)（本文后續(xù)列出獲獎(jiǎng)名單及圖片集錦）。趙鋒、彭立俊，以及上海博華國(guó)際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)等領(lǐng)導(dǎo)共同為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。
4月1日全天在新國(guó)際博覽中心進(jìn)行了飯店工裝情景展評(píng)（酒店制服秀）賽項(xiàng)，有6家酒店120余位選手參賽（本文后續(xù)列出獲獎(jiǎng)名單及圖片集錦）。中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張維，以及彭立俊、章學(xué)強(qiáng)和上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)許婷等領(lǐng)導(dǎo)共同為獲獎(jiǎng)酒店頒獎(jiǎng)。
市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭立俊代表主辦單位向所有參賽的選手、辛勤付出的評(píng)委裁判，以及為本次大賽提供支持的全體工作人員，表示衷心的感謝和崇高的敬意！彭立俊說(shuō)：本市一年一度的飯店業(yè)技能大賽，多年來(lái)成為全市飯店行業(yè)檢驗(yàn)員工專業(yè)水平，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，提升整體服務(wù)質(zhì)量，展現(xiàn)酒店服務(wù)風(fēng)采的一個(gè)舞臺(tái)，參賽酒店和選手一年比一年增加，今年達(dá)到歷年來(lái)最多的一次，新人輩出。不斷擴(kuò)大的規(guī)模，彰顯了本市旅游飯店行業(yè)上下一心、持續(xù)交流，為優(yōu)秀員工提供更多發(fā)展機(jī)遇，切實(shí)加強(qiáng)全行業(yè)服務(wù)型人才隊(duì)伍建設(shè)，為實(shí)現(xiàn)飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不懈努力的一次生動(dòng)實(shí)踐。
彭立俊特別提到了本次大賽的評(píng)委班子，大部分就是從2024年參加國(guó)賽上海選拔賽裁判班子中選聘的，有的還是直接參加全國(guó)總決賽的裁判長(zhǎng)，他們的執(zhí)裁經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)評(píng)價(jià)全面，最終評(píng)分科學(xué)準(zhǔn)確，組委會(huì)再次表示衷心的感謝！
彭立俊指出：雖然獲得一、二、三等獎(jiǎng)的名額有限，但我們同樣從所有參賽選手的出色表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)了一些具有發(fā)展?jié)摿Φ拿缱樱@當(dāng)中，特別感謝不少單位經(jīng)常性舉辦技能培訓(xùn)與各自范圍的服務(wù)技能比武，也為市賽、國(guó)賽創(chuàng)造了很好的選拔條件。
據(jù)了解，文化旅游部和全國(guó)工青婦每?jī)赡昱e辦全國(guó)星級(jí)旅游飯店行業(yè)服務(wù)技能競(jìng)賽活動(dòng)，今年2026年將在10月份舉行，因此，本市此次技能賽也將作為一次選拔。彭立俊要求產(chǎn)生優(yōu)秀選手的相關(guān)單位要在今后的半年當(dāng)中創(chuàng)造條件，加強(qiáng)深化訓(xùn)練，進(jìn)一步提高技能。同時(shí)希望各單位把通過(guò)比賽發(fā)現(xiàn)的經(jīng)驗(yàn)帶回去，在服務(wù)流程的規(guī)范性和一致性方面，進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練，在應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的客戶需求時(shí)，進(jìn)一步提升應(yīng)變能力和溝通技巧，加強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)演練和情景模擬訓(xùn)練，以賽促學(xué)，持續(xù)學(xué)習(xí)；以賽促訓(xùn)，優(yōu)化服務(wù)；以賽促優(yōu)，培養(yǎng)人才，以賽強(qiáng)能，脫穎而出，為一線員工提供更多的發(fā)展機(jī)會(huì)和平臺(tái)，鼓勵(lì)他們發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)更多員工提升技能水平，打造一支高素質(zhì)的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
本次技能大賽雖已圓滿落幕，但追求卓越的服務(wù)精神永不止步，全市旅游飯店行業(yè)將以本次大賽為契機(jī)，攜手共進(jìn)，以更精湛的技能、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店的發(fā)展注入新的動(dòng)力，為賓客創(chuàng)造更加美好的住宿體驗(yàn)！